日成建設がお届けする、写真コラムです
ニッセイ通信
■第６回 写真レポート
「そば処すぎ 摩耶のすぎそば」
（2009.07.09）
以前に当社にて、山形市小立にある「そば処すぎ」を施工させていただきました。
完成したのが平成９年の話なので、もう１０年以上のお付き合いということになります。
当時の写真はこちら
このすぎさん、昨年（平成20年）より、自家栽培の在来品種「摩耶のすぎそば」という新しいそばを出し始めたところ、 これが大好評なんだそうです。ということで、今回は建築とはあまり関係ないのですが(^_^;)、 さっそく取材と称して摩耶そばをいただきに行って来ました！！
こちらが外観です。新築当時からこの外観なのですが、１０年経って心なしかより風格が増したように思います。 これもお店の歴史の積み重ねなんでしょうね(^o^)。
店内からはきれいな庭を眺めることが出来ます。 以前は店舗併用の住宅で店の奥は住居として使用していたのですが、 お客さんが増えに増えた今では、奥の住居だった部分まで店舗に改装されています。すごいですね！
こちらがメニュー。ということで、摩耶せいろを注文することにします。
待つことしばし、摩耶せいろがやってきました！ そばは白くて、更科そばのような感じです！ いただいてみたのですが、見た目どおりにとても喉越しがよく、さらさらといくらでもいただけそうです。 山形というと、普段口にするのは田舎そばのような黒いおそばが多いので、こうしたタイプのおそばはとても新鮮に感じました。
社長、ご満悦。とてもおいしかったです！
摩耶そばは期間限定ではあるのですが、他にもそば・麦切などメニュー豊富で、
特に麦げそ（ゲソ天のついた冷たい麦切）はとてもおいしいです。
皆様もよろしければぜひ食べに行ってみてください！
■そば処すぎ
山形県山形市小立2丁目5-8 TEL 023-641-4863
営業時間 11：00～15：00 定休日 金曜日（第1・3金曜定休日）
- バックナンバーはこちらから：
- 第６回「写真レポート 「そば処すぎ 摩耶のすぎそば」」（2009.07.09）
- 第５回「工事レポート 「Ｍ様 店舗併用住宅新築工事②」」（2009.06.11）
- 第４回「写真レポート 「お墓の引越し？」」（2009.05.14）
- 第３回「写真レポート 「吉田カメラ仙台店 店舗新築工事」」（2009.04.16）
- 第２回「写真レポート 「日成建設・事務所のご紹介」」（2009.03.19）
- 第１回「工事レポート 「Ｍ様 店舗併用住宅新築工事①」」（2009.02.19）
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