冷や汁[ひやしる]

材料（例）

１　雪菜のふすべ漬
２　凍みこん、しいたけ、打ち豆、油揚げ、貝柱等
３　汁（煮干しやかつお節でだしをとり、好みの調味料で味付けをする。）

作り方

• ２の材料を３の汁で味付けをし、それを冷まして「浸し汁」を作る。
• 器に１のふすべ漬を盛り付け、「浸し汁」をかける。
  ＊　汁を多めにかけた方が、おいしくいただけます。
  
  

ゆきなスティック

作り方

• 雪菜の葉柄（乳白色の部分）を、スティック状に切る。

  好みにより、きゅうりやにんじん等と組み合わせ、マヨネーズやドレッシングを添える。